3 Menu Khas Sulawesi Selatan untuk Olahan Daging Kurban yang Lezat dan Beraroma Tradisi

MAKASSAR, iNewsCelebes.id  – Idul adha menjadi momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh Indonesia, termasuk di Sulawesi Selatan. Selain sebagai bentuk ibadah, perayaan kurban juga lekat dengan tradisi memasak dan menyajikan hidangan khas daerah. Di Sulawesi Selatan, sejumlah menu tradisional menjadi pilihan utama dalam mengolah daging kurban.

Berikut tiga menu khas yang wajib dicoba untuk menyemarakkan suasana Iduladha.

1. Coto Makassar: Sup Rempah yang Kaya Rasa

Coto Makassar adalah salah satu ikon kuliner Sulawesi Selatan yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Terbuat dari daging sapi dan jeroan yang direbus lama dengan bumbu khas seperti lengkuas, ketumbar, dan kacang tanah sangrai yang dihaluskan.

Coto Makassar memiliki cita rasa gurih dan pekat yang menggugah selera.

Biasanya, hidangan ini disajikan dengan burasa atau ketupat, serta sambal tauco sebagai pelengkap.

Saat Iduladha, Coto Makassar menjadi pilihan favorit karena cocok disajikan dalam porsi besar untuk keluarga dan tetangga.

Editor : Muhammad Nur