Meski sederhana, kelezatannya menyimpan cerita panjang dan kerja keras yang luar biasa.
“Saya sudah bikin Baje’ dan Dodol kurang lebih 10 tahun. Alhamdulillah, dibantu para ibu-ibu di kampung sini,” ujar Mama Niswa, yang oleh warga akrab disapa Puang Niswa, kepada iNewsCelebes.id, Minggu (25/5/2025).
Semua produk olahan Mama Niswa dibuat secara manual, tanpa bahan pengawet, dan tetap mempertahankan resep tradisional dari leluhur.
Tak heran jika pelanggan setianya datang dari berbagai penjuru, mulai dari Jakarta, Riau, Balikpapan, hingga Sorowako.
Bahkan, banyak perantau asal Sinjai yang selalu membawa Baje’ dan Dodol Mama Niswa saat mudik sebagai simbol kerinduan akan kampung halaman.
“Kalau di Sinjai, biasanya pegawai instansi yang pesan. Tapi yang paling sering beli itu para perantau. Mereka beli buat oleh-oleh, bahkan untuk pesta pernikahan juga,” ungkap Mama Niswa sambil tersenyum.
Di balik manisnya dodol dan gurihnya Baje’, ada semangat pemberdayaan perempuan yang hidup di Desa Saotengnga.
Editor : Muhammad Nur
Artikel Terkait
